Recetas de los abuelos serán preservadas mediante estrategia de la Gobernación
Se trata de una estrategia para salvaguardar las costumbres gastronómicas de los adultos mayores que antes se pasaban mediante la tradición oral pero que ahora estarán preservadas en un libro de recetas.
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Redacción Baranoa Hoy
Las recetas de los adultos mayores son un valioso aporte en la gastronomía del Caribe y estarán presentes en el concurso “Atlántico sabe rico”, un proyecto de la Gobernación del Atlántico que busca salvaguardar la tradición cultural y gastronomía fortaleciendo la cocina y rescatar la tradición con toda la experiencia culinaria de los abuelos, promoviendo además el bienestar y envejecimiento activo.
Todos los sabores y saberes de la población mayor del Atlántico serán plasmados en un libro que busca recopilar lo mejor de la cocina atlanticense desde la ancestralidad, que ahora, con ánimos de salvaguardar la tradición oral gastronómica del departamento, tendrán la oportunidad de estar en un recetario.
Para participar en esta convocatoria, que estará abierta hasta el 21 de julio, los adultos mayores hombres desde 62 años y mujeres a partir de los 57, deben acercarse a la Oficina de Desarrollo Social en el Centro de Convivencia y llevar fotocopia de la cédula de ciudadanía.
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